Сочные тыквенные тефтельки

Если вы на рынке оказываетесь не в силах пройти мимо желтогрудой тыквы, этот рецепт для вас! Из осенней красавицы можно сделать не только уютный десерт, но и превосходное мясное блюдо, в нашем случае тефельки.

Аппетитные мясные шарики благодаря тыкве приобретают невероятную сочность и нежный вкус. Но самое главное — готовятся они в духовке с минимальным количеством масла. Давайте же скорее приготовим этот невероятный ужин!

Ингредиенты

Тыква 400 г

Свиной фарш 400 г

Яичный желток 2 шт.

Панировочные сухари 2 ст. л.

Лук 1 шт.

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Чеснок 1 зуб.

Твердый сыр 50 г

Помидор 2–3 шт.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый)  по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Петрушка по вкусу

Сахар 1 щеп.

Вода 3 ст. л.

Приготовление

1. Одну луковицу нарежьте кубиками и отправьте в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. После того, как лук станет прозрачным, добавьте мелко нарезанные томаты, соль, сахар, черный перец. Добавьте воду и тушите около 5–7 минут.
2. Натрите на терке очищенную тыкву и сыр, нарежьте мелкими кубиками вторую луковицу.
3. В миску выложите фарш, тыкву, панировочные сухари, сырую луковицу, пропущенные через пресс чеснок, сыр, желтки, нарезанную петрушку, приправьте всё солью, черным и кайенским перцем.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, сформируйте шарики и выложите их на противень. Рапределите по тефтелям обжаренный лук с томатами и отправьте блюдо запекаться при температуре 180–200 градусов в течение 30–40 минут.

Подавайте тефтели с любым гарниром и не забудьте полить их сметаной: так вы подчеркнете нежность и яркий вкус блюда. Берите рецепт с видео себе на заметку. А если вы поделитесь им в социальных сетях, мы узнаем, что старались не напрасно!

---

link
Похожие материалы: