Баклажанный салат по-корейски

ovoshhnoj-salat-baklazhany-po-korejski

Ингредиенты:

  • 550 г баклажанов
  • 1 перо зеленого лука, шинкуем на кольца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 3 ст. л. японского соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. дробленых семян кунжута
  • соль

Приготовление:

  1. Баклажаны разрезаем вдоль на четвертинки, а затем каждую четвертинку поперек.
  2. Отвариваем баклажаны на пару до мягкости.
  3. Смешиваем оставшиеся ингредиенты.
  4. Остывшие баклажаны нарываем на длинные тонкие полоски.
  5. Кладем их в салатницу, заливаем заправкой и перемешиваем.
  6. Подаем посыпав дробленным кунжутом (нагреваем маленькую сковороду с толстым дном на среднем огне, затем добавляем 50 гр кунжута и перемешивать, пока он не потемнеет и аромат не увеличится. Растираем поджаренные семена в ступке с 2 ч.л. соли с помощью пестика. Храним в плотно закрывающейся банке).

Приятного аппетита!



link
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта