
Кутья — традиционное угощение, без которого рождественский стол считается неполноценным. В разных странах и регионах это блюдо называют и готовят по-своему.
Наверняка и у тебя есть свой любимый, проверенный рецепт кутьи. Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить праздничное блюдо по новому рецепту. Мы подготовили для тебя 5 восхитительных вариаций, на которые стоит обратить внимание!
Как приготовить кутью
рождественская кутья
1. Кутья из пшеницы в мультиварке
Ингредиенты
1 ст. пшеницы
4-5 ст. воды
3 ч. л. сахара
соль (щепотка)
мак
мёд
орехи
изюм
Приготовление
Промой пшеницу, выложи в чашу мультиварки. Добавь соль, сахар и залей водой. Поставь на режим «тушение» на 2,5 часа. После слей лишнюю воду.
Пока пшеница готовится, залей мак кипятком. Затем нужно растолочь его в ступе или с помощью блендера с сахаром.
Залей кипятком изюм и дай постоять 10 минут.
В готовую пшеницу добавь мёд, растолченный мак, измельченные орехи и изюм.
2. Рисовая кутья с грецкими орехами
Ингредиенты
1 стакан риса
100 г мака
100 г грецких орехов
1-3 ст. л. мёда
cахар (по вкусу)
Приготовление
Залей рис полутора стаканами кипятка и плотно накрой кастрюлю крышкой. Вари его 3 минуты на большом огне, 6 — на среднем, 3 — на маленьком. После выключи огонь и еще 15 минут не открывай крышку.
Мак залей кипятком на полчаса. Затем процеди его и перетри на блендере с сахаром до получения макового молочка.
Добавь в рис приготовленный мак, измельченные грецкие орехи и мёд. Хорошо смешай.
3. Кутья из перловки
Ингредиенты
200 г перловой крупы
150 г мака
50 г очищенных орехов
50 г изюма
мёд и сахар (по вкусу)
1/2 стакана сливок
Приготовление
Промой перловую крупу, залей водой (1:3) и вари до готовности. Затем остуди. Залей мак кипятком. Потом процеди его и перетри с сахаром. Изюм также нужно залить кипятком на 15 минут.
Смешай перловку с приготовленным маком, растолченными орехами, изюмом, мёдом и сливками.
4. Кутья из риса с миндалем
Ингредиенты
250 г риса
100 г миндаля
100 г изюма
корица
сахар и сахарная пудра по вкусу
Приготовление
Приготовь рис, как в рецепте № 2. Ошпаренный крутым кипятком миндаль выдержи в воде полчаса, затем измельчи, добавь сахар по вкусу. Перемешай это всё с охлажденным рисом. Затем положи промытый и ошпаренный изюм и корицу. Снова перемешай.
5. Необычная кутья из ячменя
Ингредиенты
1/2 ст. ячменя
6 ст. воды
3 ст. л. сахара
250 г замороженных ягод
1/2 ст. изюма
1 ст. вишен без косточек из компота
Приготовление
Оставь зерна ячменя в холодной воде на целую ночь. Потом в этой же воде на слабом огне вари ячмень не менее часа. Затем добавь сахар, замороженные ягоды, изюм и вари на слабом огне еще полчаса. Добавь отцеженные вишни и вари еще 7-10 минут. Подавай блюдо охлажденным.
link
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:
- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта