Рождественская кутья

Кутья — традиционное угощение, без которого рождественский стол считается неполноценным. В разных странах и регионах это блюдо называют и готовят по-своему.

Наверняка и у тебя есть свой любимый, проверенный рецепт кутьи. Но почему бы не поэкспериментировать и не приготовить праздничное блюдо по новому рецепту. Мы подготовили для тебя 5 восхитительных вариаций, на которые стоит обратить внимание!
Как приготовить кутью

рождественская кутья
1. Кутья из пшеницы в мультиварке
Ингредиенты

    1 ст. пшеницы
    4-5 ст. воды
    3 ч. л. сахара
    соль (щепотка)
    мак
    мёд
    орехи
    изюм

Приготовление

    Промой пшеницу, выложи в чашу мультиварки. Добавь соль, сахар и залей водой. Поставь на режим «тушение» на 2,5 часа. После слей лишнюю воду.
    Пока пшеница готовится, залей мак кипятком. Затем нужно растолочь его в ступе или с помощью блендера с сахаром.
    Залей кипятком изюм и дай постоять 10 минут.
    В готовую пшеницу добавь мёд, растолченный мак, измельченные орехи и изюм.

2. Рисовая кутья с грецкими орехами
Ингредиенты

    1 стакан риса
    100 г мака
    100 г грецких орехов
    1-3 ст. л. мёда
    cахар (по вкусу)

Приготовление

Залей рис полутора стаканами кипятка и плотно накрой кастрюлю крышкой. Вари его 3 минуты на большом огне, 6 — на среднем, 3 — на маленьком. После выключи огонь и еще 15 минут не открывай крышку.

Мак залей кипятком на полчаса. Затем процеди его и перетри на блендере с сахаром до получения макового молочка.

Добавь в рис приготовленный мак, измельченные грецкие орехи и мёд. Хорошо смешай.
3. Кутья из перловки
Ингредиенты

    200 г перловой крупы
    150 г мака
    50 г очищенных орехов
    50 г изюма
    мёд и сахар (по вкусу)
    1/2 стакана сливок

Приготовление

Промой перловую крупу, залей водой (1:3) и вари до готовности. Затем остуди. Залей мак кипятком. Потом процеди его и перетри с сахаром. Изюм также нужно залить кипятком на 15 минут.

Смешай перловку с приготовленным маком, растолченными орехами, изюмом, мёдом и сливками.
4. Кутья из риса с миндалем
Ингредиенты

    250 г риса
    100 г миндаля
    100 г изюма
    корица
    сахар и сахарная пудра по вкусу

Приготовление


Приготовь рис, как в рецепте № 2. Ошпаренный крутым кипятком миндаль выдержи в воде полчаса, затем измельчи, добавь сахар по вкусу. Перемешай это всё с охлажденным рисом. Затем положи промытый и ошпаренный изюм и корицу. Снова перемешай.
5. Необычная кутья из ячменя
Ингредиенты

    1/2 ст. ячменя
    6 ст. воды
    3 ст. л. сахара
    250 г замороженных ягод
    1/2 ст. изюма
    1 ст. вишен без косточек из компота

Приготовление

Оставь зерна ячменя в холодной воде на целую ночь. Потом в этой же воде на слабом огне вари ячмень не менее часа. Затем добавь сахар, замороженные ягоды, изюм и вари на слабом огне еще полчаса. Добавь отцеженные вишни и вари еще 7-10 минут. Подавай блюдо охлажденным.

link

Похожие материалы: