Обожаю, обожаю табуле!

tabule

Табуле. Прекрасное блюдо, вариантов которого множества. Можно добавлять туда огурцы, сладкий перец, даже яйца. Неизменно одно — булгур или кускус, помидоры и зелень.

Понадобится:

  • 250 г кускуса или булгура (в этот раз я готовила булгур)
  • 300 г спелых помидоров
  • 1 огурец
  • 1 сладкий перец
  • 4 стебля зеленого лука
  • пучок петрушки
  • пучок мяты
  • сок половины лимона
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Приготовьте булгур, отварив его в воде. Пересыпьте его в сито, дайте стечь воде и переложите в миску.

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к булгуру. Посолите, поперчите, все перемешайте и пусть немного постоит.

Мелко порубите зеленый лук, крупно — мяту и петрушку. Огурец и сладкий перец нарежьте соломкой. Положите овощи и зелень к булгуру, полейте оливковым маслом и лимонным соком, все перемешайте. Сверху украсьте мятой и петрушкой.

При желании в табуле можно добавить острый красный перец чили, вареные яйца, цуккини и даже зерна граната! Импровизируйте! Кстати, в качестве приправ к табуле можно добавить молотые кориандр и зиру.

Приятного аппетита!

 


link
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта