Греческий пирог – спанакопита

shutterstock_40104358_slayd_27

Для приготовления теста нам понадобятся:

 

  • 450 грамм муки
  • 100 мл оливкового масла
  • 1/2 ст.ложка уксуса
  • Соль
  • Вода

Для приготовления начинки берем:

  • 400 грамм щавеля
  • 250 грамм сыра фета
  • 200 грамм творога
  • 2 яйца
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Репчатый лук

Тесто для пирога лучше приготовить утром, чтобы к обеду оно успело «отдохнуть».

В просеянную муку добавляем оливковое масло, немного уксуса и соль. Вливаем в него столько воды, чтобы получилось мягкое эластичное тесто, отстающее от рук. Хорошо его вымешав, заворачиваем в полотенце, полиэтиленовый пакет и оставляем минимум на 2-3 часа.

В это время готовим начинку. Мелко нарезаем репчатый лук и слегка обжариваем его на сковороде вместе со щавелем и зеленым луком.

В миске соединяем сыр фета, творог, обжаренную зелень, два взбитых яйца и свежий укроп. Добавляем немного перца по вкусу.

Тесто раскатывается на два листа. На нижний выкладываем начинку, верхним закрываем. Смазываем пирог яйцом, и делаем на нем неглубокие насечки.

Выпекаем спанакопиту в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут, зетем убавляем огонь  до 180 и выпекать еще 10 минут.

dd7a02c916ec79c1c15481bab7991b62

Греческий пирог – спанакопиту - готовят как со щавелем, так и со шпинатом.


link
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта