Солнечный салат из фенхеля и апельсинов

clip_image002

Долгое время я вообще с опаской поглядывала на луковицы фенхеля в суперах, совершенно не зная, что с ним делать. Потом все-таки решилась, начала запекать его с рыбой, все еще немного опасаясь ярких анисовых ноток. А тут совершенно неожиданно решила попробовать его в сыром виде и делаю вывод - фенхель должен быть в правильной компании!

Вот такой вариант предлагаю попробовать и вам, вкус получается очень интеллигентным:

Салатный микс (удачно тут выступают смеси с корном или он же соло)
1 средняя луковица фенхеля (нарезать тонкими-тонкими полукольцами)
1 вкусный апельсин - очистить от перепонок и нарезать

Для заправки:

натуральный йогурт (или сметана)
1-2 ст.л. хорошего оливкового масла
мята - очень-очень оживляет композицию, настоятельно рекомендую! :)
ну и соль/перец/потанцуем..:)

Заправляем салат прям за секунду до подачи, иначе трава станет... короче, у нас не успевает! :)


link
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта