Очень вкусный рецепт домашней аджики быстрого приготовления — без варки. Аджика без варки готовится просто и быстро, Ваши домочадцы и гости будут в восторге.
Ингредиенты:
- перец острый 1-2 шт., по вкусу
- перец болгарский 380 гр.
- помидоры 1 кг.
- чеснок 50 гр.
- соль 0,5 столовой ложки
- уксус 50 гр., добавляется только по желанию
Приготовление:
- перец острый и перец болгарский помыть, обсушить, разрезать на пополам, удалить плодоножки и семечки
- помидоры вымыть, обсушить, удалить плодоножки
- чеснок почистить, помыть, обсушить
- все ингредиенты пропускаем через мясорубку, солим, перемешиваем, для тех кто любит поострее предлагаю добавить 1-2 щепотки чёрного свежемолотого перца
- уксус добавляем по желанию, уксус немного изменит вкус аджики и продлит её хранение, я уксус не добавляю у нас такое количество аджики за два дня уходит, да и хранится она в холодильнике очень хорошо
- даём аджике постоять 40 мин., потом снова перемешиваем и перекладываем в заранее подготовленную пастеризованную сухую банку, накрыть крышкой
- хранить в холодильнике. Внимание продукт не предназначен для длительного хранения.
Приятного аппетита!
Похожие материалы:
Спасибо, очень аппетитно и вкусно! Я ещё яблоко добавляю, тоже очень вкусно!
ОтветитьУдалитьЭто не аджика это соус по мотивам аджики
ОтветитьУдалить