Простая британская еда — запеченная цветная капуста

clip_image001Очень экономный рецепт — ведь совсем не обязательно добавлять первоклассный сыр, можно взять лежалый, затвердевший, а еще лучше — несколько видов сырных остатков, с ними будет только вкуснее! Это овощная запеканка всем всегда нравится! Не зря же она входит в список мировой кулинарной классики!

на 4-6 порций активное время 15 минут, пассивное время 35 минут

  • один большой или два маленький качана цветной капусты
  • 500 мл молока 3.2 % жирности
  • три столовые ложки сливочного масла
  • три столовые ложки муки
  • 125 г твердого ароматного сыра, например, Маасдам и еще немного для посыпки
  • 5 горошин черного перца
  • лавровый лист
  • 2 гвоздики
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • щепотка соли
  • 1. Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите на пару минут десять, пока капуста не станет мягкой. Сыр натрите на терке.
  • 2. В небольшую кастрюльку налейте молоко, добавьте черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения, снимите огня и оставьте на 15 минут, чтобы молоко впитало в себя запахи специй.
  • 3. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной банке, добавьте муку и размешайте венчиком — мука должна раствориться в масле. Влейте смесь в молоко, вмешайте венчиком, доведите снова до кипения, убавьте температуру до низкой, всыпьте сыр, размешайте и оставьте на 10 минут. Приправьте мускатным орехом
  • 4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите цветную капусту в форму для запекания, посолите, вылейте соус, а сверху посыпьте сыром. Запекайте 25 минут.

Похожие материалы:

2 комментария:

  1. How can you transfer your bookmarks and RSS feeds from Firefox into a portable version of Firefox?


    My page: cad�ver
    Feel free to visit my page - domain

    ОтветитьУдалить
  2. What exactly is it called to be a computer tech functions
    on business computers?

    Look at my homepage; http://dentalplanshm2.pen.io/
    My blog post ; discount dental plans

    ОтветитьУдалить

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта