Вкусные новогодние подарки

clip_image001

Подумать только, новый год уже через две недели! Пора делать вкусные подарки и красиво их упаковать. Такие подарки всегда всем нравятся: по-домашнему вкусно, с теплом рук и не нужно ломать голову куда пристроить неудачный подарок.

Сегодня приготовим орешки, остро-сладкие с праздничным запахом розмарина. Эти орешки действительно пахнут живой елкой, они согревают, потому как в рецепте есть перец, и умеют возвращать к жизни — приходишь голодный с мороза, а ужин еще не готов. Наливаешь терпкого красного вина, берешь горсть орешков и усталости как не бывало.

Готовятся орешки просто, главное купить сами орехи и специи. Взять можно любые орехи, хоть арахис с фундуком, хоть пекан с кешью. Постарайтесь взять минимум три вида. Еще понадобится жидкий мед — он отвечает за сладость, и перец чили — он по части согревающей остроты. Если повезет и встретится перец чипотле, с подкопченным привкусом, то лучше его — вкус окажется интереснее и богаче. Здорово, конечно, взять еще свежий розмарин, но сухой тоже будет работать. Рецепт рассчитан на один противень, хотя я вчера приготовила сразу два. Надо же и дома немного оставить!

Банка 2,5 литра вместимости Активное время 10 минут, пассивное время 30 минут

  • 2 стакана кешью
  • 2 стакана арахиса
  • стакан цельного миндаля
  • стакан грецких орехов или орехов пекан
  • треть стакана жидкого темного меда
  • три столовые ложки коричневого сахара
  • две столовые ложки подсолнечного масла без запаха
  • две столовые ложки мелкопорезанного свежего розмарина
  • три столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
  • две чайные ложки молого перца чили, лучше чипотле (chipotle powder)
  • пол чайные ложки соли
  • 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите большой противень, положите пекарскую бумагу.
  • 2. Высыпьте на противень все орехи, сахар, вылейте мед, масло, сок и чили, и тщательно перемешайте, чтобы сладко-острой смесью был покрыт каждый орешек. Я обычно мешаю руками, а потом мою руки с мылом. Орехи должны лежать одним слоем, это очень важно, иначе они слипнутся.
  • 3. В конце добавьте розмарин и соль. Поставьте в духовку на 30 минут, время от времени перемешивайте. Пусть жидкость в противне вас не пугает, через 15 минут лишняя влага испарится. Выньте, дайте немного остыть и переберите. Если отдельные орешки все-таки слиплись, то на этом этапе их еще можно разъединить.

 

 

 


link
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта