Очень простой рецепт солянки

Очень простой рецепт. Быстро, и, что самое главное вкусно!!!

Ингридиенты

• На  3-х  литровую  кастрюлю: 
• Кусочек свинины 300 гр. 
• 3-4 куриных бедрышка 
• 150 гр. варен-копченой колбаски
• 3-4  средних соленых огурца 
• 20 маслин без косточек 
• 1  луковица 
• 1 ст.л. томатной пасты 
• Вода, подсолнечное масло, специи

Приготовление
Готовим, моем мясо и режим на несколько частей. Добавляем  куриное мясо и все кладем в кастрюлю , заливаем кипятком.

Варим примерно 1,5 часа, но после часа вынимаем курицу и дальше варим только мясо. Не солим , добавляем лаврушку и перчик горошком .

В это время делаем заправку.

Режем лук, маслины кружочками, колбасу мелко и натираем на крупной терке огурцы ,очищенные от  кожицы.
Обжариваем лучок на масле слегка.
Кладем колбаску – тушим пока колбаска не подрумяниться.
Затем томатную пасту и добавляем немного бульончика, примерно один половник - тушим  5 минут.
Затем кладем огурчики и тушим все еще 5минут.
Кладем половину нарезанных маслин, добавляем специи.

Не  солим,у нас соленые огурцы!!!

Пусть тушится, примерно мин 10-15.
За это время режем курицу  и мясо  на  кусочки  и возвращаем  обратно в бульон, туда  же заправку и остальные маслины, варим еще все мин 15-20 .Выключаем,вливаем  полбаночки  жидкости от маслин, посыпаем  мелкорубленной  зеленью  и  даем  настояться  под  крышкой  минут 15-20.

Подаем  с лимоном и сметанкой.

Похожие материалы: