Ингредиенты: Тесто: 3 яйца, 1,5 ст.воды, мука, соль , 100 г растопленного сливочного масла.
Начинка: 2 луковицы, 300 г мясного фарша, 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец
1. Для приготовления начинки: мелконарезанный лук необходимо обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавить фарш и довести его до готовности. По вкусу добавить соль и перец, можно и другие пряные специи.
2. Для приготовления теста: смешать яйца, воду, муку, посолить и замесить тесто, хорошо его вымесить, как на пельмени. Затем очень тонко раскатать большие круги из теста (в Турции такое тесто называют yufka (юфка) и его можно купить сразу готовым).
3. Растопить сливочное масло и смешать его напополам с водой. Половинку тонко раскатанного теста смазать маслом и сложить пополам. На получившийся полукруг выложить остывшую начинку. Завернуть тесто в форме рулета и выложить на предварительно смазанный маслом противень.
4. Таким образом, сделать рулеты из каждого раскатанного круга теста, из такого количества теста их должно получится 3. Расположить их на противени близко друг к другу. Сверху смазать яичным желтком и выпекть в разогретой до 180 ˚С духовке до золотистой корочки.
5. Сверху пирожки можно посыпать кунжутом или маком. Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо
Похожие материалы:
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:
- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта