Итальянский рецепт: оладьи с моцареллой и кабачком

clip_image001

Попробуйте добавить к оладьям из кабачков моцареллу. Это просто, а моцарелла дает интересный вкусовой оттенок. Обязательно попробуйте!

Понадобится:

  • 1 средний кабачок
  • 50 г муки - муки надо столько, чтобы оладья не разваливались, поэтому, если не уверены, то попробуйте испечь сначала одну штуку и, если надо, добавьте муки
  • 2 яйца
  • 1-2 моцареллы
  • 1 маленький пучок петрушки
  • оливковое масло
  • свежемолотый черный перец, соль

Приготовление:

Листья петрушки мелко порубите. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками или нарвите руками.

Кабачки натрите на терке, отожмите от лишней жидкости, добавьте муку, моцареллу, петрушку, яйца, соль, перец и тщательно перемешайте.

По итальянкому рецепту белки от яиц нужно взбивать отдельно, но я обычно не заморачиваюсь и кладу яйца сразу к кабачкам.

В сковороде разогрейте оливковое масло. Набирая тесто ложкой, обжарьте в масле оладьи из кабачков (в итальянской версии они будут называться оладья с цуккини) с двух сторон до золотистого цвета. Сразу подавайте. Со сметаной будет лучше всего.

Приятного аппетита!
Похожие материалы:

Комментариев нет:

Отправка комментария

Дорогие читатели!
Мы уважаем ваше мнение, но оставляем за собой право на удаление комментариев в следующих случаях:

- комментарии, содержащие ненормативную лексику
- оскорбительные комментарии в адрес читателей
- ссылки на аналогичные проекту ресурсы или рекламу
- любые вопросы связанные с работой сайта