Шоколадный десерт с клюквой и орехами

Предлагаем побаловать себя и своих близких шоколадным десертом с клюквой и орехами.

Шоколадный десерт с клюквой: ингредиенты

• 450 г белого шоколада;
• 1,5 столовой ложки сливочного масла;
• 1 стакан свежей или замороженной клюквы;
• 200 г рубленых поджаренных фисташек или миндаля (можно использовать и ассорти из орехов).

Как приготовить клюкву в белом шоколаде

1. Чтобы приготовить этот десерт, первым делом необходимо растопить белый шоколад в пароварке (модель для плиты). Если пароварка еще не стала вашей незаменимой помощницей на кухне, то растопить шоколад можно на водяной бане. Сайт «Океан мелочей» подскажет, как это сделать. Нам понадобится небольшая кастрюлька и широкая металлическая миска. В кастрюльку наливаем воду, а сверху устанавливаем миску с кусочками белого шоколада. Ставим на медленный огонь. Ждем, когда шоколад полностью расплавится.

В пароварке шоколад растапливаем таким способом: наливаем воду в нижнюю часть. Кусочки белого шоколада выкладываем в верхнюю часть. Не забываем помешивать лопаткой.

Внимание: посуда, в которой будем растапливать шоколад и ложка или лопатка должны быть абсолютно сухими. На кусочки белого шоколада не должна попасть влага.

2. Когда шоколад почти полностью расплавится, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
3. Вынимаем расплавленный шоколад из пароварки. Быстро вмешиваем в шоколадную смесь клюкву и орехи.
4. Небольшие неглубокие формочки застилаем бумагой для выпечки. Ложкой перекладываем в них клюкву в белом шоколаде и оставляем десерт застывать при комнатной температуре.
5. Перед подачей на стол вынимаем из формочек и перекладываем на блюдечко или в конфетницу.

Этот десерт из орехов, клюквы с белым шоколадом хорош тем, что его можно приготовить за 2-3 дня до праздника.

 

тут
Похожие материалы: